• Deutsch
  • Español
  • English
  • Português
  • French
Chinese ( 中文)

VINS ET NOURRITURE AU CHILI

Routes du vin

Le pays possède huit importantes vallées vitivinicoles que tu peux visiter pour découvrir la production et déguster une grande variété de cépages. ...

Gastronomie typique

Chaque zone du Chili possède sa propre culture culinaire, hautement influencée par les coutumes des peuples originaires propres à chaque région. ...

https://chile.travel/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/6783581_RutadelVino_Pirque_wide.jpg https://chile.travel/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/9346212_centolla_chile_wide.jpg
  • 0
  • 1
E-mailEnvoyer à un ami
ShareCompartir

Vins et Nourriture

Tout au long de la côte chilienne, tu trouveras de délicieux produits issus de la mer: congres, courbines, mérous, daurades et saumons sont les poissons que tu pourras déguster dans des plats comme le caldillo de congrio (soupe de congre), le congre frit, la courbine au four avec une sauce aux fruits de mer, ou le saumon aux câpres. Pour ce qui est des fruits de mer, tu trouveras diverses préparations de crabes, oursins, machas, coquilles St Jacques et moules.  

Où que tu sois sur la côte, viens goûter ces plats marins à Arica, Iquique, sur les plages de Copiapó, La Serena, Valparaíso, Concón, Algarrobo, Valdivia, Angelmó (Puerto Montt), ainsi qu’à Chiloé, où tu pourras manger des huîtres en abondance, et sur l’Ile de Pâques, qui offre des poissons polynésiens.

Dans la zone centrale, goûte les empanadas (à la viande, au fromage ou aux fruits de mer), les généreux sandwiches, la cazuela (ragoût traditionnel), le pastel de choclo (parmentier de maïs), les humitas (maïs moulu agrémenté d’oignon, enveloppé dans une feuille de maïs et bouilli), les porotos granados (ragoût de haricots blancs frais), les saucisses et les divers plats à base de viande de bœuf ou de porc. Tu trouveras tous ces plats à Santiago, Rancagua, Santa Cruz, Talca, Chillán, Concepción et Osorno. Les villes de Valdivia, Osorno, Puerto Varas, Frutillar et Puerto Octay t’attendent avec de délicieuses pâtisseries allemandes, qui font partie des traditions héritées des colons qui arrivèrent dans la région au XIXème siècle.  

Plus au sud, en Patagonie, tu apprécieras des viandes d’animaux non traditionnels, comme le sanglier ou l’autruche, ainsi que le célèbre agneau «al palo» (à la broche, comme un méchoui) et les araignées de mer.  

Si tu souhaites ramener un souvenir de ton voyage, sache qu’il existe des boutiques spécialisées qui offrent des confitures de vin ou de piment, du miel biologique, des condiments mapuches comme le merkén, d’excellentes huiles d’olive et, bien entendu, une grande variété de vins et de piscos.

Les vins chiliens sont mondialement célèbres, pour leur qualité comme pour leur variété de cépages et leurs prix adaptés à tous les budgets. Quelques-uns des meilleurs vins du monde sont produits dans nos vallées vitivinicoles de la zone centrale. N’oublie pas de parcourir l’une des routes du vin, dans la

Vallée de l’Aconcagua, la Vallée de San Antonio-Leyda, la Vallée de Maipo, la Valle du Cachapoal, la Vallée de Curicó et la Valle du Maule. N’oublie pas non plus de goûter les délicieux vins blancs et piscos des Vallées de l'Elqui et du Limarí.

 

 

 

 

 

logo-chile-travel

SERVICIO NACIONAL DE TURISMO CHILE
Avenida Providencia 1550, Santiago Chile
Teléfonos: (56+2) 731 8336

 banner_calidad_travel                                                           TripAdvisor

Vea la página de Chile en TripAdvisor

facebook
twitter
flickr
1311607856_social_balloon-18
Pinterest
Google Plus