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Rotas do Vinho

A morfologia da zona central, entre duas cordilheiras -a dos Andes e a da Costa- está cruzada por vários rios que formam férteis vales. Os chilenos aplicaram moderna tecnologia e conhecimentos que para aproveitar no máximo as diferenças de topografia e clima e assim conseguir uma ampla variedade de vinhos de excelente qualidade. Se os ventos vêm do mar ou das montanhas, se as parras plantadas em ladeiras tem maior ou menor exposição ao sol, se chove mais ou menos, são variáveis que permitem produzir vinhos muito especiais, que adotam as características únicas do lugar. Essas condições originaram a fama do Chile como um dos principais exportadores de vinho do "novo mundo".

Cepas como Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Pinot Noir, Sauvignon Blanc ou Chardonnay são os estandartes dos vinhedos chilenos. Seus sabores se diferenciam sutilmente dependendo da latitude onde eles tenham sido cultivados. Você poderá experimentar os aromas, os sabores e o corpo de deliciosos vinhos, orientado por expertos guias e/ou sommeliers, anfitriões nas visitas às adegas e aos vinhedos. Poderá admirar a grandeza das plantações desde os mirantes, experimentar as cepas em centenárias cavas subterrâneas e percorrer as antigas casas patronais.

Os vales de Aconcagua, Casablanca, San Antonio-Leyda, Maipo, Cachapoal, Curicó e Maule acompanham ao de Colchagua nesta cruzada de degustações e prazeres. E o vinho não é o único motivo, mas sim uma boa razão para conhecer os hotéis, trilhas de cavalgada, percorridos em bicicleta, museus e outros atrativos que fazem de viajar pelos vales toda uma experiência. Naturalmente, com uma taça na mão.


Lugares destacados

aVale de Colchagua bVale de Maipo
cVale de San Antonio e
          Casablanca
dVale del Cachapoal

eValle del Maule fVale de Aconcagua

 

Dicas

01

Rotas do Vinho Trem do vinho Vindima
Não todos os vale possuem rotas propriamente ditas, percorrendo diferentes vinhedos, mas muitas delas oferecem visitas guiadas ou degustações, em forma separada. Informe-se previamente nos sítios web. Saindo de San Fernando, localizada 140 km ao sul de Santiago, dirige-se a Santa Cruz num trajeto que dura 90 minutos. No percorrido você poderá degustar uma grande seleção de vinhos, entre brancos e tintos, acompanhados por uma rica degustação de queixos finos da zona. (Viagens suspendidas temporalmente devido aos danos causados pelo terremoto. Consulte com antecipação no sitio web www.trendelvino.cl. Em condições normais, as saídas são os domingos às 10.30 horas. É preciso fazer a reserva com antecipação). Entre marzo y abril, los valles se visten con sus mejores galas y ofrecen alegres fiestas para la cosecha de las vides. Disfruta de las degustaciones, catas de vinos, muestras de artesanía, gastronomía tradicional, concursos de cueca infantil y adultos, domaduras de potros y elecciones de reina.

02

"Maridaje"

Alguns vinhedos têm restaurantes que oferecem maridagem, quer dizer, que acompanham cada prato com uma taça de diferentes cepas com o objetivo de que a degustação misture de forma harmoniosa os sabores e aromas da comida e da bebida. É uma experiência que você não pode perder.

 

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